直到陈香兰叫吃饭了才醒来。
三人吃完饭后，李卫国和陈香兰准备去店里帮忙，李杰却把他们拦下了。
“爸妈，今天就在家好好休息吧，这几天你们都累坏了吧。”
陈香兰反驳道：“小杰，你的心怎么这么大呢，店里这么忙，我们怎么放心得下，呆在家里休息啊？”李卫国也想开口说李杰。
李杰却先一摆手，“爸妈，你们先听我说，做餐饮服务这一行，是别人吃饭的时候我们忙，别人休息时候我们忙，基本上可以是全年无休的行业。所以我们要合适的安排自己的工作时间，现在我们家的日子也有了起色，你们更要保养好身体，反正事情一时是忙不完的，该休息时就要休息，这也是为了以后更好的工作嘛。”
“另外今天我是要跟你们说件事情，以后餐厅走上正轨以后，我就会脱身出来干其他事情，爸妈你们两个就帮我看好店里。其他事儿不用你们管，每天只要盯紧了收银和店里的食品卫生方面就可以了。”
李卫国急忙反驳道：“小杰，我们对餐厅经营方面什么都不懂，你让我们怎么管啊，别给你惹出乱子了。”
李杰安抚着父母：“爸妈，开餐厅最重要的就是食品安全、卫生以及客源，现在我们的客源基本不愁，剩下的卫生和食品方面就需要你们好好盯着了。我已经跟赵燕说过了，以后她会配合你们的，再说了，我也会经常去店里面的，实在不行，你们回家可以跟我说的嘛，这样总不会出乱子了吧。”
......
李杰安抚好父母后，给赵燕打了个电话，让他在招聘两个服务员，准备后面大家休息的时候好有人替换着休息。
赵燕却说：“老板，现在人员还够用，要不等一段时间在看吧，万一后面店里面的生意有所滑落的话，到时候店里的人就不会那么忙了，也就能够安排得出人员休息了。
李杰却对店里的生意很有信心，或着对自己有信心，要求赵燕马上再招聘2人。
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